Unbunte Farben sind alle Farben ohne Buntanteil – also die neutralen Töne der Graustufenskala von Weiß über alle Grautöne bis Schwarz. Ihnen fehlt jeder Farbton (kein Rot, Blau, Gelb und so weiter); sie unterscheiden sich nur in der Helligkeit. Das Gegenstück sind die bunten Farben, die einen erkennbaren Farbton haben.
Im Druck spielen unbunte Farben eine wichtige Rolle bei der Farbseparation: Verfahren wie der Unbuntaufbau (GCR) und die Unterfarbenreduktion (UCR) ersetzen genau diese unbunten, grauen Anteile durch Schwarz, statt sie aus Cyan, Magenta und Yellow zu mischen. Das spart Farbe und macht neutrale Grautöne im Druck stabiler und verlässlicher.
