Wegschlagen bezeichnet einen Teil des Trocknungsvorgangs von Druckfarbe im Offsetdruck: Die flüssigen, dünnen Bestandteile (das Öl bzw. Lösungsmittel) der Farbe dringen in das saugfähige Papier ein und „schlagen weg“, während die festen, farbgebenden Bestandteile (Pigment und Bindemittel) an der Oberfläche zurückbleiben und dort aushärten.
Das Wegschlagen ist damit die erste, physikalische Phase der Trocknung; danach folgt die chemische Aushärtung an der Luft (Oxidation). Wie schnell und stark eine Farbe wegschlägt, hängt vom Papier ab: Saugfähiges Naturpapier lässt Farbe stark wegschlagen (schnelle Antrocknung, aber matteres Ergebnis), glattes gestrichenes Papier weniger (die Farbe bleibt oben, wirkt brillanter, braucht aber länger). Zu starkes Wegschlagen kann Farben flau und kreidig wirken lassen.
